Venkelcarpaccio, limoen, stukjes gegrilde ananas, puntjes paprika tapenade, cashewnoot, olijfolie, zeezout & dille.

Tomatade op gestoomde tongfilet met grijze garnalen, kleine croutons, tuinkers, olijfolie, zwarte peper en bloemetjes.

Gepofte aardappel met bruschetta en vers kruidenslaatje.