Caesar salade met omgekeerde ratatouille burger

Ingrediënten 2 pers

2 Classic Burgers Ratatouille groot

2 little gems

4 eetlepels tapenade artisjok

4 eetlepels gegrilde paprika 

2 eetlepels paprika tapenade

Geut witte wijn azijn

2 eetlepels olie van de gegrilde paprika

Enkele croustini toastjes (Pur Pain)

Bereiding

1. Ratatouille burger aan beide kanten grillen en vervolgens middendoor snijden.

2. De burger vullen met 2 eetlepels tapenade artisjok en gegrilde paprika mix.Hamburger sluiten.

3. Maak de paprika vinaigrette: neem een schep paprika tapenade, een geut witte wijn azijn, een geut water en 2 eetlepels olie van de gegrilde paprika. Mix alles fijn met een blender tot een smeuïge vinaigrette.

4. Hierbij serveren we op de BBQ gegrilde 2 halve little gem salades met een paprika vinaigrette en enkele croustini croutons.