Geitenkaas hapje met tapenade van rode biet & framboos
- 2 dagen geleden
- 1 minuten om te lezen
Ingrediënten 2 pers
- 1 ciabatta (De Trog)
- 150 g tapenade rode biet en framboos (Sud & Sol)
- 100 g zachte geitenkaas
- Handje walnoten (grof gehakt)
- 2 el honing
- 1 tl balsamicoazijn
- Peper & zout
- Enkele takjes tijm
Bereiding
1. Snijd de ciabatta in gelijkmatige, schuine sneetjes. Rooster ze goudbruin en krokant in een droge, hete grillpan of gedurende enkele minuten in ene voorverwarmde oven op 200°C.
2. Bestrijk de nog warme toasts royaal met de tapenade van rode biet & framboos.
3. Schik op elke toast een sneetje zachte geitenkaas en besprenkel het geheel met enkele druppeltjes vloeibare honing voor een subtiel zoet accent.
4. Breng de walnoten op smaak met een paar druppels kwalitatieve balsamicoazijn om hun nootachtige karakter te versterken. Dresseer de noten sierlijk op de geitenkaas en werk de toastjes af met verse takjes tijm.
