Perfect als ontbijt. Dit broodje maak je ook vegetarisch zonder spek, vervang de streak bacon door zongedroogde tomaatjes van Sud'n'Sol.
Ingrediënten
2 Snedes Pitten & Zaden brood
1 Ei of roerei in tetra brik
3 lapjes Streaky crispy bacon
Sud'n'Sol Tapenade Artisjok
Graanmosterd
50g Tartaar van gegrilde groenten Sud'n'Sol
3 Groene aspergepunten Ardo
Cress of bieslook
Bereiding
1. Brood afbakken +-8-10min op 180°C, snij in snedes
2. Maak roerei à la minute of laat afkoelen en serveer koud
3. Meng artisjok tapenademet graanmosterd naar smaak
4. Blancheer de asperges kort en laat afkoelen
5. Beleg de snede met eerst de artisjok-mosterd spread, daarna het roerei en de zomertartaar. Werk af met streakybacon, asperges & bieslook
