Pitten & Zaden Brood met Roerei, Lentespread, Asperges en Streaky Bacon

Perfect als ontbijt. Dit broodje maak je ook vegetarisch zonder spek, vervang de streak bacon door zongedroogde tomaatjes van Sud'n'Sol.

Ingrediënten

2 Snedes Pitten & Zaden brood

1 Ei of roerei in tetra brik

3 lapjes Streaky crispy bacon

Sud'n'Sol Tapenade Artisjok

Graanmosterd

50g Tartaar van gegrilde groenten Sud'n'Sol

3 Groene aspergepunten Ardo

Cress of bieslook

Bereiding

1. Brood afbakken +-8-10min op 180°C, snij in snedes

2. Maak roerei à la minute of laat afkoelen en serveer koud

3. Meng artisjok tapenademet graanmosterd naar smaak

4. Blancheer de asperges kort en laat afkoelen

5. Beleg de snede met eerst de artisjok-mosterd spread, daarna het roerei en de zomertartaar. Werk af met streakybacon, asperges & bieslook