Salade carpaccio met ratatouille burger, radijs en kervel

Ingrediënten 1-2 pers

2 Classic Burgers Ratatouille groot

Verse kervel

1 sjalot

Kleine romeinse sla

Kleine radicchio sla

Enkele grote radijzen

Witte wijn azijnOlijfolie

Water

Peper & zout

Bereiding

1. Sjalot versnipperen, verse kervel snijden, romeinse & radicchio sla fijnsnijden en mengen. Kruiden met peper en zout, azijn en olijfolie. Goed mengen en een dunne laag verdelen over het bord.

2. Grote radijzen fijn snijden en marineren met 50% water en 50% witte wijn azijn met een beetje zout. Half uur laten rusten. Vervolgens deze over de salade verdelen.

3. Hierop een warme, gesneden Classic Burger Ratatouille plaatsen met wat verse kervel als garnituur. Een bom van smaken geïnspireerd door de traditionele Franse keuken.