Veggie Hawaiaanse Salsa
Ingrediënten 4 pers
400g Gegrilde ananas SNS
150g Gegrilde paprika SNS
100g Komkommer blokjes met schil
100g Avocado blokjes diepvries
50g Edamame boontjes Ardo
50g Gegrilde rode ajuin blokjes
100g Greek White vegan Violife
Afwerking & kruiding
Thijmblaadjes
Limoenpartjes
Zout & peper
Yoghurt green thai dressing
150g Yoghurt Alpro soya natural 75g Komkommer met schil blokjes
25g Thaise kruiden Ardo
15g Rietsuiker
15g Mirin (rijstwijn)
Sap & zeste van 1 limoen
Optioneel
Fruity curry sauce Rascals tastebuddies
Bereiding
1. Meng de gegrilde ananas & paprika’s met komkommer, avocado, edamame boontjes en gegrilde rode ajuin blokjes, schep in een bord.
2. Verkruimel daarover de Vegan Greek white cheese
3. Dressing: mix yoghurt met de thaise kruiden, komkommer, rietsuiker, mirin & het sap en zeste van 1 limoen tot glad, afsmaken met peper en zout.
4. Serveer met partje limoen.
5. Optioneel: voor een spicy Caraïbische toets kan je afwerken met fruitige chili saus van Rascals tastebuddies
